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エッグベネディクト

奥さんのリクエストにより今年の誕生日パーティーはエッグベネディクトに決定。
スモークサーモン&アボカドと塩漬けポーク&ポーチドエッグの組み合わせ。
澄ましバターと卵黄で作るオランデーズソースは初めて食したようだったけど、大層気に入ってもらえて良かった良かった。
やっぱコレステロールリッチな食事はたまに食べると美味しいなぁ。

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