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黒豚

鶏肉や豚肉はバリエーションも味も様々なので料理するのが楽しい食材です。

しかし料理によっては家で食べるよりお店で食べたほうが絶対に美味しい物があります。

特に釜焼きピザや餃子、ラーメンなど音・香り・臨場感による影響が大きいものでしょうか。

その中の一つ、豚カツも自分で作るより専門店で食べたほうが美味しいと思います。

肉のチョイス、揚げ方、ソース、ご飯、味噌汁に至るまで、これぞプロの仕事を感じたお店でした。

こちらにはポタリングと観光を兼ねて行くとさらに楽しいことでしょう。



そ!これこれ 豚肉屋(黒豚専門店)

http://r.tabelog.com/osaka/A2705/A270502/27015064/


豚肉屋
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コメント:

ふーじぃ : 2012/03/11 (日) 20:40:10 修正

なんちゅう名前や・・・
これがツイッターで名前が上がってたとこですね
味噌カツもあるんやね~
ここならライド中に寄れるかな?

オカメーズ : 2012/03/12 (月) 06:55:28 修正

おはようございます。

お店のネーミングはともかく、美味しくて評判のお店の様ですね。
トンカツは大好きなので、ブロでフラッと行ってみようかな?
嫁さんが付いて来てくれればいいのですがねぇ・・・

それでわ

イヨッキュ : 2012/03/12 (月) 08:39:13 修正

わたくしの牛滝ゴールデンコースから少し下れば行けるお店です♪
今度行きましょう♪(^-^)

hide@ : 2012/03/12 (月) 23:22:12 修正

こんばんは

こちらでもよろしくお願いします〜
トンカツ大好きなんでよ〜〜!
この店、ぜってぃ行く!!!

Re: タイトルなし はるお : 2012/03/13 (火) 22:29:46 修正

ふーじいさん。

最初見たときは名前に驚きましたが、味は本物ですよ。

ぜひ牛滝からの帰り道に寄って下さいね^^

Re: タイトルなし はるお : 2012/03/13 (火) 22:34:11 修正

オカメさん。

美味しいお店ですから間違いなく奥さんへの償いになると思いますよ。

帰りは紀州街道をポタすれば完璧ではないでしょうかww

Re: タイトルなし はるお : 2012/03/13 (火) 22:38:12 修正

イヨッキュさん。

愛⇒牛滝⇒豚カツの極楽コースで行きましょう。

紀州街道の南コースも教えて下さいねw

Re: タイトルなし はるお : 2012/03/13 (火) 22:41:42 修正

hide@さん。

豚カツ好きなら、ぜひ行っとかなきゃイケません。

また暖かくなったら走りに行きましょうね。

クロマメ : 2012/03/13 (火) 23:23:22 修正

イイネ!美味しそう

確かに家での限界ってあるよね
とんかつの場合は揚げ油の量ですかね

家でここまでの完成度を求めたら何日も続くか
嫁さんに怒られるw

店で味わった方がいい物は素直に食べに行きましょうw

kimotoshi : 2012/03/15 (木) 00:32:19 修正

こんばんは。
これまた美味しそうなお店ですね。
最近とんかつはあまり食べませんが食べると美味しいですからね。
このお店もぜひ行ってみよう。
紀州街道と絡めて行くと楽しめそうですね。

はるお : 2012/03/16 (金) 08:07:08 修正

クロマメさん
揚げ物の調理技術とは衣に包まれた素材をそのものの水分で蒸すことだそうですね。
そうなるとやはり素材の良し悪しが決め手となりそうです。
こちらの黒豚は必食で御座いますw

はるお : 2012/03/16 (金) 08:11:47 修正

kimotoshiさん
普段豚カツって食べないんですが、あまりに美味しそうだったので行ったら正解でした。
見てると常連さんは黒豚ロースカツカレーを美味しそうに食されてました。
これはまたまた行かなければなりません(^ ^) となると、やはり紀州街道ですよね。

ジル : 2012/03/16 (金) 09:01:48 修正

おはようございます。豚カツ美味しそう~と、ブログ拝見した日の晩御飯が偶然カツカレーでしたので、少し満たされましたよ。揚げたてのお店の味にはかないませんがね…

はるお : 2012/03/17 (土) 09:31:39 修正

ジルさん

いかにも肉を食らうって感じがたまりませんよね。
最近は食べてばかりで全然乗れてないので、一緒に走ると置いてかれるのが目に見えてます(^^;;

のりさん : 2012/03/19 (月) 19:11:36 修正

なるほどです。
とんかつやラーメンは家で食べても決して同じ物にならない気がします。
音・香り・臨場感が影響しているのですね。

教えていただいたこのお店、既に二回食べにいきました。
本当においしいですね。
一度はあまりの味の良さに我を忘れ、
携帯電話を店においてくるという失態をおかしてしまいましたよ(^^)

はるお : 2012/03/21 (水) 08:09:19 修正

のりさん

そうですか、早くも二回も。
お近くのようですしヘビーローテーション入り確実ですね。
次は牛滝行ってからご一緒させて頂きたいと思います。もちろん帰りは輪行ですよw
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